Tejido a crochet: De Piura pal Mundo:EL ALGARROBO



Es un árbol muy útil y de múltiples usos:
Controla el avance de los desiertos y de las dunas, pues modera los vientos.
Produce sombra y modera el calor del clima tropical. En las zonas rurales se le suele tener junto a las casas.
Produce madera muy dura y resistente. En los sitios arqueológicos se han encontrado vigas de algarrobo que han resistido miles de años. En la actualidad se usa su madera para construcciones rurales de casas, cercos y establos y en la confección de muebles y artesanías.
Produce excelente leña y carbón de leña, muy utilizados en las zonas rurales. La famosa chicha de Catacaos, en Piura, se cocina con rajas de algarrobo.
Las vainas, conocidas como algarroba, son utilizadas para:
· Forraje de los animales, tanto silvestres (venados, ardillas) como domésticos (caprinos, vacunos, ovinos, equinos) por su alto contenido de proteínas y carbohidratos.
·Obtención a partir del fruto de una bebida ampliamente comercializada, conocida como algarrobina, a partir del cocimiento de la algarroba sola o con chancaca o azúcar de caña.
· Alimento humano. Durante las épocas de escasez, en las zonas rurales se hace una sopa de algarroba. De las semillas tostadas se hace un sustituto del café.
Las hojas que caen al suelo se usan como abono orgánico y reciben el nombre de "puño".
Es una excelente especie melífera, o sea, para la cría de abejas y la obtención de miel.
Es muy apreciado como planta ornamental, tanto en las ciudades (parques y avenidas) como en las zonas rurales.
La medicina tradicional emplea la Algarrobina para el tratamiento de diversas dolencias, entre las cuales cabe mencionar las infecciones cutáneas, y los trastornos del sistema nervioso. Se le emplea también como energizante en los casos de agotamiento físico mental y para el cuidado y fortalecimiento de la piel y el cabello.

Su fruto es rico en componentes nutritivos, vitaminas y minerales además de su alto contenido de sacarosa y al que se le dan propiedades medicinales energizantes y reconstituyentes. De el se obtiene La algarrobina una miel oscura, espesa y de sabor concentrado y muy agradable, comunmente utilizada para la elaboración de postres y bebidas como el famoso y emblematico:
Cóctel de algarrobina.
- 1/2 taza de algarrobina
- Un huevo
- Una taza de leche evaporada
- 1/2 taza de agua helada
- Azucar al gusto
- Canela molida
PREPARACIÓN:
2. Sirve en vasitos, espolvoreando encima un poco de canela molida.


Un poquito de Piura, con calorcito piurano, hasta el proximo post amigas cuidense mucho, somos muy valiosas e importantes.

Meneame
del.icio.us















Serán un buen regalo para las niñas o para la colección.




















